豚肉と白菜とえのき茸のあんかけ煮
sachi825
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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3
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豚こま薄切り肉をボウルに入れて酒・醤油・しょうがを揉み込んで10分程置き、加熱する寸前に片栗粉を塗す
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4
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熱した鍋に米油を1㎝ほど入れ、③を入れて揚げ焼きし、一旦取り出しておく
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5
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④のフライパンの油を捨てて、白菜の白い部分・人参・えのき茸を入れて炒める
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8
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④の豚肉を戻入れて塩で味整える
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9
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器に盛り付けたら、出来上がり！
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10
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『具だくさん！あんかけ焼きそば』（レシピID : 7614167）
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11
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『シーフードミックスで八宝菜』（レシピID : 7610562 ）
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12
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『豚こまと白菜の中華あんかけ丼』（レシピID : 7147614 ）
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『豚ひき肉と白菜のピリ辛そぼろあんかけ丼』（レシピID : 7126361）
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コツ・ポイント
豚肉は片栗粉をまぶして、うまみを閉じ込めます
白菜は柔らかく煮込んで甘味を引き出します
白菜は柔らかく煮込んで甘味を引き出します
このレシピの生い立ち
COSTA NOVAに合うお料理を考案しました！
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