花野菜のごまマヨネーズ和え

Name: 花野菜のごまマヨネーズ和え
Yield: 2人分
Ingredients: ブロッコリー（小房に分けた状態） 90ｇ; カリフラワー（小房に分けた状態） 60ｇ; スイートコーン（缶詰） 16ｇ; （調味料A）; マヨネーズ 16ｇ; 白すりごま 8ｇ; 酢 4ｇ; 上白糖 1ｇ; 濃口しょうゆ 3ｇ

Description

マヨネーズ和えはカフェテリアで人気です。おうちでも試しやすいメニューです。

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

ブロッコリー（小房に分けた状態）

90ｇ

カリフラワー（小房に分けた状態）

60ｇ

スイートコーン（缶詰）

16ｇ

■ （調味料A）

マヨネーズ

16ｇ

白すりごま

8ｇ

酢

4ｇ

上白糖

1ｇ

濃口しょうゆ

3ｇ

作り方

1

ブロッコリーとカリフラワーは、小房に分け、それぞれ熱湯で茹でる。コーン缶は汁けを切る。
2

ボウルに、Aを混ぜ合わせ、1⃣を加えあえる。

コツ・ポイント

ブロッコリーとカリフラワーは茹ですぎるとつぼみが千切れてしまいます。
1～１分半茹でてお好みの硬さに調整してください。

このレシピの生い立ち

小鉢のブロッコリー（カリフラワー）のバリエーションを増やそうと思い提供に至りました。
冷凍野菜をしようしていただくとさらに時短になります。

レシピID : 7624373 公開日 : 23/12/22 更新日 : 23/12/22

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

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