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ざるボウルにお米を入れる
水(分量外)をお米が浸るまで入れ、直ぐに流す
手でわしゃわしゃっと5回しくらい研ぐ(混ぜる)
❷→❸→❷をもう1回繰り返す
水(分量外)をお米が浸るまで入れる
30分放置
土鍋か鍋に水と塩を入れる
❻の水を切って❼に入れる
中火で沸騰するまで10分程火にかける
強火で10秒
弱火にして10分
火から下ろし、10分蒸らす(置いておく)