レンコンのチーズ焼き

レンコンを薄くスライスして5分程水につけておきます。

水を切り、オリーブオイルをしいたフライパンに並べていきます。

上からとろけるチーズ、塩コショウをかけ、蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。