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・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。・キャベツは、食べやすい大きさにちぎる。
・にらは、4cm長さに切る。・にんにくは、薄切りにする。・【A】は、混ぜ合わせる。
フライパンに油を引き、溶き卵を入れ、炒り卵をつくる。大きく混ぜ、ふんわりとしたら、取り出す。
フライパンの汚れを軽く拭き、油を足し、中火で、豚バラ薄切り肉とにんにくを炒める。
肉に火が通ったら、唐辛子、キャベツを入れ、30秒炒めたら、にらを入れ、更に15秒炒める。
【A】を入れ、軽く混ぜ合わせたら、炒り卵を戻す。