セロリの佃煮☆おにぎりにぴったり
Description
鰹節がとてもいい仕事しています。さっぱりだけどしっかり味があって、熱いごはんにも冷たいおにぎりにもどちらにも合います。
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作り方
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1
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セロリの葉と茎を分ける。葉を並べて刻んでいく。(大きくても炒めると小さくなるので適当でOK)
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2
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茎部分は太さを揃えて薄く刻んでいく。(薄いほうが味が馴染みやすいです)
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3
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鍋にごま油を入れ、中火で炒めていきます。
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4
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しんなりしてきたら調味料◎を入れます。
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5
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時々混ぜながらグツグツ煮ます。
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6
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汁気がなくなるまで煮ます。
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7
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火からおろしたらごまと鰹節を入れよく混ぜます。
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コツ・ポイント
しっかり味付けしたいときはレシピの分量に加えて醤油を足してください。甘めが好きな方は砂糖を。セロリの大きさにもよるので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
暑い夏に少しでもごはんが食べられるように作ったら、おにぎりの具の定番になりました。ふりかけより美味しいかも！と冷蔵庫によく常備しています！
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