鮒寿司のお茶漬け＆トリュフの醬油漬け
guzavie
作り方
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1
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ご飯を少な目に蓋つきのお茶碗によそいます。
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2
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鮒寿司を乗せて、◎印の具と薬味を乗せます。
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3
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温かい緑茶（ほんの少し抹茶の粉を入れました）をかけて蓋をします。
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4
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少し待って蓋を開けると、小さかった鮒寿司が開き、柔らかくなって美味しい出汁の味が広がっています。
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5
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残った鮒寿司の飯（イイ）だけで作ったお茶漬け。
レシピID : 7629897
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6
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鮒寿司の焼きおにぎり茶漬け。
レシピID : 7687330
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7
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飯（いい）のおむすびも美味しくておすすめ。
レシピID : 7666844
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8
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鮒寿司の頭のスープとお雑煮。
レシピID : 7666494
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9
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※鮒寿司を切っています。
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10
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※保存容器に入れて飯で覆い、ラップで密閉して保存します。
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コツ・ポイント
切りたての美味しい鮒寿司を手に入れます。
切ってから時間がたっているものは美味しくないので注意。（飯の部分はあまり問題ありません。）
これを一生嫌いになってしまったら勿体ないと思います。
切ってから時間がたっているものは美味しくないので注意。（飯の部分はあまり問題ありません。）
これを一生嫌いになってしまったら勿体ないと思います。
このレシピの生い立ち
鮒寿司のことを思い出すと、顎から耳の後ろあたりまでじわっと唾液が込み上げてきてしまいます。
こういうものは、家でゆっくり味わって食べたいと思います。
こういうものは、家でゆっくり味わって食べたいと思います。
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