ミラノ風ドリア 米粉のホワイトソース
Description
小麦粉不使用、余ったご飯活用
米粉でホワイトソースを作り間に挟んでます
我が家で不人気な冷凍ご飯を使ってドリアにしました
米粉でホワイトソースを作り間に挟んでます
我が家で不人気な冷凍ご飯を使ってドリアにしました
はやくもひろこ
材料
（2人分位〜、20×15×5㎝オーバル型）
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《ミートソース 》ID7260771
200g位
オリーブオイル
大さじ1
中1個
すりおろしにんにく
1片
すりおろし生姜
にんにくと同量位
中1/2本
1株
1缶
トマト缶1缶分
ローリエの葉
2枚
マギーブイヨンかコンソメ
固形2個
トマトケチャップ
大さじ1
おたふくソース
大さじ1
赤ワイン（なければ酒）
大さじ1.5
みりん
大さじ1
黒糖
大さじ1
ジュノベーゼソース
大さじ0.5
ナツメグ、オールスパイス
適量
塩胡椒
少々
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《米粉のホワイトソース》ID7356874
20g
20g
豆乳か牛乳
200ml
塩
1g
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《ターメリックライス》
300g
オリーブオイル
大さじ1
ターメリック
4g位
塩、胡椒
ほんの微量
作り方
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1
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サイゼリヤのミラノ風ドリアっぽい物を米粉を使って作ってみます
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2
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炊飯器のご飯が残るといつもラップで包んで冷凍します
それが溜まってくると大体解凍して炒飯にしますが、今回はドリアにします
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3
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ミートソースを作ります
ID7260771
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4
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米粉のホワイトソースも作ります
ID7356874
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5
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冷凍ご飯を取り出して解凍します
フライパンで炒めるのに温かい方が早く出来るので、レンジで温めます
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6
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フライパンにオリーブオイルを引いて、温めておいたご飯を炒めます
※中強火
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7
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油と馴染んで炒めたらターメリックを加え、塩胡椒で薄味気味で味を調節します
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8
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弱火にしてご飯全体に馴染ませます
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9
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お皿の5〜7割程度まで入れます
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10
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ホワイトソースをかけます
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11
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全体に広げます
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12
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その上にミートソースをたっぷりめに載せます
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13
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外の縁は空けて全体に広げます
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14
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ミートソース周辺にとろけるチーズをかけます
オーブン予熱180℃にセット
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180℃で20分位焼きました
※容器やオーブンにより調節
完成
熱いうちにどうぞ
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同じミートソースを活用した
オムライス
ID7265037
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コツ・ポイント
・このレシピのミートソースは多分余るので、パスタやオムライス等に活用してください
ID7265037
・ミートソース、ホワイトソース、とろけるチーズそれぞれが既に塩分含んでるので、ターメリックライスは薄味で仕上げないと全体が塩辛くなります
ID7265037
・ミートソース、ホワイトソース、とろけるチーズそれぞれが既に塩分含んでるので、ターメリックライスは薄味で仕上げないと全体が塩辛くなります
このレシピの生い立ち
炊飯器のご飯が余ればいつもラップで包んで冷凍します
炊き立てご飯が大好きな家族は、解凍&レンチンした白ご飯は嫌がって食べません
これが冷凍庫で溜まってきたら大抵は炒飯にするんですが、、ドリアにしました
これでちょっと冷凍庫内が片付きました
炊き立てご飯が大好きな家族は、解凍&レンチンした白ご飯は嫌がって食べません
これが冷凍庫で溜まってきたら大抵は炒飯にするんですが、、ドリアにしました
これでちょっと冷凍庫内が片付きました
はやくもひろこ
