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和風煮込みハンバーグ QC

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Description

油は使わず、豆腐入りでとってもヘルシー！醤油麹で味付けをした、きのこたっぷりの和風煮込みハンバーグです。

材料

合挽き肉
300g
木綿豆腐
150g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
塩こしょう
少々
しめじ・えのき・椎茸などのきのこ
合わせて100g
☆醤油麹(ID:7207561)
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆白だし
大さじ1
☆水
200cc
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ①と合挽き肉、卵、塩こしょうを混ぜ合わせてハンバーグのタネを作り、食べやすい大きさに丸める。⁡⁡

  3. 3

    大フライパンを中火(IR5)で熱して②を焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたらひっくり返して両面に焼き色を付け、きのこと混ぜ合わせた☆を加えて蓋をする。⁡⁡

  5. 5

    蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして10分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。⁡⁡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

醤油麹を使って作りました。
レシピID : 7630405 公開日 : 23/09/27 更新日 : 24/04/05

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