疲れた胃を休める韓国風水炊きタッカンマリ

［下準備］鶏もも肉は、6等分の大きさに切る。骨付き肉は、血合いを取り除く。すべての肉に軽く塩で下味をつけておく。

生姜はスライス、長ネギは4cm幅のぶつ切りにし、縦半分に切る。長ネギの青い部分は、煮る際に臭み消しとして使用する。

じゃがいもは3〜4等分の厚切りにし、水にさらした後レンジで軽く加熱する。白菜やニラなどの野菜は食べやすい大きさに切る。

灰汁を取り除き蓋をして、弱火〜中弱火で15分ほど煮る。

［特製タレ］万能ねぎと調味料をすべて混ぜ合わせる。

煮ていた長ネギ(青)を取り出し、じゃがいも・長ネギ(白)・トッポギ・白菜など野菜を入れ再び蓋をして煮る。

〆は、うどんがオススメ！うどんと特製タレを入れて召し上がってください♩子供用にも♩

大人は、ぜひキムチを入れて愉しんでください。韓国のりを入れるのもオススメです。