鶏むね肉で鶏マヨ
鈴木美鈴
作り方
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1
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鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにして、それを縦半分の棒状に切る。
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2
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①をポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込み、5分置いておく。その間に★を混ぜてたれを作る。
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3
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ポリ袋に片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れて上下左右にふって、片栗粉をまんべんなくつける。
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4
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、フライパンが温まったら③を並べて焼き色がつくまで焼く。
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5
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焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼き火を止め、ペーパーで油を拭き取り★を加えて手早く絡める。
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6
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器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
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7
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検索窓で「鈴木美鈴 鶏マヨ」と検索すると動画へいけます
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コツ・ポイント
・片栗粉をつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね(つけ残しがあるとカリッと仕上がらなくなります)
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使って、節約レシピを考えました。
鈴木美鈴
