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ヘルシー副菜♪「鶏ムネポン酢」

ヘルシー副菜♪「鶏ムネポン酢」の画像

Description

高タンパクの鶏胸肉を柔らかく茹で、さっと和えただけの簡単副菜です♪

材料 （4人分）

鶏胸肉（小さめにカット）
約200g
塩
少々
片栗粉
小2
胡瓜
1本
 
☆お砂糖（今回はてんさい糖）
大1/2
☆お醤油
大1.5
☆お酢
大3
☆生姜（すりおろし）
1カケ分
☆ごま油
大1
すりごま（白）
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜はナナメ薄切りからの千切り。塩を揉み込み、少し放置する。

    その間に☆を全部混ぜ、タレは完成♪

  2. 2

    写真

    鶏むね肉は塩と片栗粉をまぶし、沸騰直前のお湯に入れ「弱火で5分。火を止め、放置5分」後にザルにあげる。

  3. 3

    写真

    ぎゅっと絞った①の胡瓜と調味料、②の鶏むね肉をしっかり和えて完成♪

コツ・ポイント

※②はグツグツ沸騰させないでね！火が強いとお肉がパサつきます。
※鶏肉を茹でている間は、お肉を触らないように、自然に任せましょう＾＾

このレシピの生い立ち

いつもは「絶対鶏モモ派！」ですが、胸肉も中々どうして…と感慨深く思った副菜です。火加減だけ気を付けてみてね♪
レシピID : 7632583 公開日 : 23/09/30 更新日 : 23/10/01

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Lunagohan
ヘルシー副菜♪「鶏ムネポン酢」
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