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片手鍋にお湯を半分入れ沸かす。塩をひとつまみ入れる。冷凍ささみを入れ火を止める。15分放置する
一度ささみを取り出しお湯を再沸騰させる。
ささみを入れて火に1分かけ止める。20分放置する。生のささみの場合は2️⃣からです※しっとり仕上げたい為。
(さいてみて火が通ってるか確認してください)20分経ったささみをボールに入れてほぐす。白だしを入れて和えておく。
とろろの皮を剥きをする。白だしを加えてなじませる。
冷凍オクラは電子レンジで600w40 秒チンする
器にご飯を適量盛り、とろろ、ささみ、オクラをのせゴマダレとラー油をかけて出来上がり。
肉類を調理する方への注意