鶏もも900gポロポロ衣でザクザク唐揚げ

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Description

コールドスタート
12個位入れて、強火スタート
泡が出てきたら中火で3~4分
裏返して2~3分

材料 (鶏もも肉900g)

900g(3枚)
●酒
大4
●生姜チューブ
大4
●塩こうじ
大2
●醤油
大2
●ニンニク入り焼肉タレ
大3
M1個
衣用
つくりやすい
200g
50g
50cc~

作り方

  1. 1

    鶏肉に●混ぜてモミモミ
    30分おく。

  2. 2

    とき卵モミモミ。
    片栗粉も入れてモミモミ。
    出来れば30分おく。

  3. 3

    ポロポロ衣つくる。
    フライパンに油2㎝位いれる。
    衣つけながら冷たい油に入れる。

  4. 4

    点火!強火
    泡が出てきたら
    中火!3分。
    裏返して2分。

コツ・ポイント

ポロポロ衣でガリガリ唐揚げ!
塩こうじで、柔らかジューシー!

このレシピの生い立ち

衣はザクザクで中はジューシーな唐揚げが食べたくて
レシピID : 7638051 公開日 : 24/02/23 更新日 : 24/02/23

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