業務シチューを美味しく増量
そよかぜMLQ
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切り酒大さじ１を振っておく
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2
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冷凍ブロッコリーに酒(分量外)を少し振り、ラップして600Wで3分レンチン
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3
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玉ねぎを櫛切りにする。じゃがいもは芽を取ってピーラーで皮をむき一口大に切り、水で濡らしてラップ、600Wで7分レンチン
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4
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ホワイトしめじは底を切り落とし、ほぐす。人参はピーラーで皮をむき、乱切りにして水で濡らしてラップ、600Wで4分レンチン
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5
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鍋に油をひいて、鶏もも肉を炒める
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6
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肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、ホワイトしめじを入れ炒める
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7
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しめじに火が通ったら、レンチンした人参とじゃがいもを入れ、揺すってじゃがいもを鍋の底に移動する
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9
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火を止めて、ローリエを取り出し、創味シャンタンの素と業務シチューのルー半箱分を入れ混ぜる
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10
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再度火をつけ弱火で１０分煮込む（この間に洗い物を済ませるといいかも)
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11
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レンチン済みの冷凍ブロッコリの水を切り加え、少し煮込む
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12
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火が通ったら蓋をとり、牛乳100mlを少しずつ加え混ぜ、１分くらい煮込む
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13
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そこにバターを加え１分程度煮込む
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14
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火を止めて、最後に塩をひとつまみ入れ混ぜる、粗熱が取れたら完成
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コツ・ポイント
肉は、鶏もも肉、鶏むね肉、豚こま、魚肉ソーセージと、何でも合うと思います。
このレシピの生い立ち
業務シチューの箱の裏面にあるレシピを参考にしてます。業務シチューを増量したいと思って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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