簡単♪なめこの天ぷら／ミニかきあげ

Name: 簡単♪なめこの天ぷら／ミニかきあげ
Yield: ８個分
Ingredients: なめこ（株付き） １００ｇ; 玉葱 ５０ｇ（約１／４個）; 米粉（小麦粉） ２０ｇ; ●米粉（小麦粉） ８０ｇ; ●片栗粉 ２０ｇ; ●粗塩 小さじ１／２; ●水 １００ｃｃ

Description

なめこのシャキッと食感と、香りの良さが楽しめます。熱々が絶品♪
※衣は、米粉はカリッ、小麦粉はもっちり仕上がります。

梅ミッキー

材料（８個分）

１００ｇ

５０ｇ（約１／４個）

２０ｇ

８０ｇ

２０ｇ

●粗塩

小さじ１／２

●水

１００ｃｃ

作り方

1

なめこは、石突きを切り落とし、一口サイズにほぐす。

玉葱は、薄切りにする。
2

①に米粉（２０ｇ）をまぶす。

※袋の中で、具材と米粉をシャカシャカふるうと簡単です！
3

ボウルで●を混ぜ合わせる。
4

③に②を入れて絡める。
5

油を１７０度に熱し、④をひとくちサイズで落とし入れる。

※スプーンを使用すると簡単！
6

きつね色にカラっと揚がったら出来上がり。
7

【なめこ（株付き）】
今回使用したなめこはこちらです。一粒ごとに存在感があり、食感も良いです♪

コツ・ポイント

米粉、小麦粉、どちらでも作れるレシピです。米粉だとカリッと、小麦粉だともっちりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

鍋なめこ（株付き）のサイズ、香りの良さを活かして、産地の方お勧めの天ぷらにしました。
玉葱を入れる事で全体がまとまりやすく、簡単に天ぷら（かき揚げ）を作る事が出来るので、こちらのレシピに仕上げました。

レシピID : 7640049 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/06

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。