芋ようかん

さつまいもは皮をむき、厚さ1㎝の輪切りにする。

水に5分程さらして鍋に入れ、浸るくらいの水と塩（分量外）を少々加え強火にかける。

沸騰したら弱火で10～12分茹でる。

熱いうちに茹でたさつまいもをヘラでつぶし、グラニュー糖を加えながら混ぜる。

小鍋に粉寒天と水150ccを入れて、1分ほど煮立たせる。冷めないうちに②のさつまいもに少しずつ加えながら混ぜる。

クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で30分冷やして固める。