切り干し大根入り!!脂肪燃焼スープ
作り方
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1
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ササミを一口大に切る。
ナイロン袋に、ササミを入れ、塩麹と片栗粉を入れてもみこんで、置いておく。
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2
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切り干し大根は、ハサミで小さく切っておく。
ニンニクをみじん切りにする。
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3
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白菜を千切りにする。
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4
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大きめの鍋に、オリーブオイル大さじ1を入れ、ニンニクを入れて、火をつける。(中火)
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5
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ニンニクの香りが立ってきたら、白菜を入れて、炒める。
油が回ったら、弱めの中火にする。
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6
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人参を、縦半分に切り、斜め薄切りに切る。
鍋に入れる。
混ぜる。
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7
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えのきは、したの方をのけて、三等分に切る。
椎茸は、薄切りにする。
鍋に入れる。
混ぜる。
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8
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2の切り干し大根を入れて、混ぜる。
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9
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鍋に水1000ccを入れる。
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10
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煮たったら、☆を入れる。
1のササミを入れて、煮る。
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11
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白ネギを斜め薄切りにする。
鍋に入れる。煮る。
コショウをふる。
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12
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味見をして、薄かったら、塩を足す。
出来上がり~♪
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コツ・ポイント
白菜とキノコは、切って冷凍しておくと便利ですよ~♪
白菜を、チンゲン菜に変えてもGOOD!
焦げないように、たまに混ぜてくださいね♪
白菜を、チンゲン菜に変えてもGOOD!
焦げないように、たまに混ぜてくださいね♪
このレシピの生い立ち
トマト味の脂肪燃焼スープに飽きたので、違うバージョンのを作ってみました!!