バジルガーリックマリネ＊デリ風サラダ
Description
プリプリえびやホタテの旨味がブロッコリーやフライドポテトに染みたホットサラダ♪冷やしても美味しい！カレー、パスタのお供に
pokoぽん☆彡
材料
（４～人分）
じゃがいもor新じゃがいも
２～３個or大１個～
ブロッコリーor冷凍ブロッコリーID:3015779
小さめ１本(1/2本～)
海老orむきえびorボイルえび
12～尾(150g前後)
ボイルベビーホタテor小柱orホタテかまぼこ、など
12～個(100g前後)
☆オリーブオイル
大さじ２
☆にんにく
大１かけ
☆ドライバジルor生バジルの葉
小さじ1/2
☆あら塩
小さじ1/2
パプリカor冷凍パプリカID:2749437
1/4個～
オリーブ油orサラダ油
大さじ１
塩
少々(味をみて)
作り方
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1
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☆を混ぜる。
ニンニクはみじん切り。
※ドライバジルはお好みで増やしてもOK。
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2
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※フレッシュバジルの場合は２～３枚をみじん切りにする。
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3
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えびは殻と背わたを取り除き、好みの下処理して水気をきる。
→ID:3164204
※むきえびは下処理しなくてOK。
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4
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海老とボイルホタテの水気を絞り、☆のボウルに加え、よく和える。
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5
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使うまで冷蔵庫に入れておく。
※こちらはむきえび。
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6
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ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、かために茹でる。
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7
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茹でたブロッコリーをフライパンに入れて焼き色をつけ、サラダボウルに移しておく。
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8
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じゃがいもは1.5～２センチほどの角切りにして鍋入れ、水を加えて沸騰したら３分ほど茹でてザルにあげ、水気をきる。
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9
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ぬるめの油に茹でたじゃがいもを入れ、火を強くして温度を上げ、表面がカリッとなるまで揚げる。
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10
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フライパンにオイルを追加し、切ったパプリカを炒める。
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11
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☆で和えた海老とホタテをオイルごと加えて炒め、火が通ったらブロッコリーが入ったサラダボウルにオイルごと移す。
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12
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※赤と黄色のパプリカを加えるとカラフルになりますよ。
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13
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揚げたてのじゃがいもをサラダボウルに移し、塩を加える。
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14
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全体を和える。
※ボウルをふって下から上へ下から上へと混ぜると早いですよ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イオンで買って食べたお惣菜が美味しかったので再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
