ツルン食感のいもだんご

じゃがいもをレンジ600Wで3~4分加熱します。

①をすりこぎやマッシャーを使ってすり潰し、熱いうちに片栗粉を加えてよく混ぜ、ひと固まりにまとめます。

一口大の大きさに丸め、沸騰したお湯の中に入れ3分茹でます。