本場時短チキンビリヤニ
あめちゃんカリー
作り方
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1
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トマト，玉ねぎ，カレーリーフ又はベーリーフ，油をひいたフライパンでよく炒める。
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2
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中火で炒める。
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3
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写真のように食材から水分が出てくるまで炒める。
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4
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水分が出てきたらそれに★スパイスを入れてさらに炒める。
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5
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よく炒める。
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6
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チキンを入れてよくませます。
◎骨つきチキンの方がおすすめです。本場と同じ作りと出汁がでてさらに旨味がアップ。
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7
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それにヨーグルトを入れる。
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8
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洗って，水切った米を入れる。
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9
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満遍なく混ぜる。
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10
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炊飯器に水を入れて炊くだけです。
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11
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★今回ビリヤニに使ったスパイスはスリランカ産スパイス粉で，市販のスパイ粉でも作る事が可能がビリヤニの味が変わります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
同じレシピでスパイス粉が変えるだけで色んな味を楽しめるアレンジレシピです。辛くなく子供でも食べやすいです。炊飯器で作るので失敗が少ないです。日本米だと味付けが合わない場合がありますので作らないようにしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あめちゃんカリー
