家にあるもので☆キムチ味噌煮込みうどん
★☆りんつ☆★
作り方
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1
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冷蔵庫にある余った野菜を薄く切り鍋に入れます
今回は白菜、大根、人参、ニラ、キノコ類を使いました
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2
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豚バラ肉も一口大に切り鍋に入れます
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3
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鍋に切った野菜、肉を入れたらごま油をひとまわしして中火で3分炒めます
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4
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炒めたら★の材料を入れ
強火で10分煮込みます
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5
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10分煮たらプチッと鍋のキムチの素を入れます
無い場合はキムチ半パックを刻んだものでも大丈夫です
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6
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プチッと鍋のキムチの素は少し酸っぱいので気になる場合は砂糖小さじ2を入れてください
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7
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冷凍うどんを入れて袋に書いてある時間で煮込んでください
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8
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煮込み終えたら味噌大さじ1.5を溶かしてよく混ぜます
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9
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盛り付けてお好みで炒り胡麻を散らして完成です
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コツ・ポイント
※クタクタの野菜が好きなので野菜は薄めに細かく切ってます
※スープが余ったら、ご飯とちぎった海苔を入れてキムチ雑炊、冷凍餃子を入れて煮込んでスープにするのもオススメです
※スープが余ったら、ご飯とちぎった海苔を入れてキムチ雑炊、冷凍餃子を入れて煮込んでスープにするのもオススメです
このレシピの生い立ち
体を温めたくて生姜と味噌を加えたらほっこり美味しい味になりました
うどんを入れなくても雑炊やスープになるので重宝してます(◍•ᴗ•◍)
うどんを入れなくても雑炊やスープになるので重宝してます(◍•ᴗ•◍)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★☆りんつ☆★
