豚肉もやしピーマンのあっさり中国風炒め物
Description
主食にもなる「もやし料理」です。電子レンジを利用して時短調理です。水溶き片栗粉でトロミをつけてもＯＫです。
白雲堂
材料
（２～３人分）
１５０ｇ
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油、酒
各小さじ１
レンジもやし（ID : 2790658）
２単位（生で４００ｇ）
２００ｇ
好みの油（炒め用）
大さじ１/２（好みで）
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調味料
◎砂糖
大さじ１/２（好みで）
◎小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１（好みで）
◎米酢（好みの酢）
小さじ１/２（好みで）
◎酒
大さじ１
こしょう（仕上げ用）
適量
作り方
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1
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豚肉に●の下味用の酒と醤油を加えてよくなじませ、しばらく置く。
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2
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調味料（◎）を混ぜ合わせておく。
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3
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レンジ加熱したもやしは、水気を切っておく。
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4
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種ごとのピーマンは５mm幅の縦長に切り、電子レンジ（６００Ｗ）で１分半加熱。※赤いピーマンは、完熟のもの。パプリカＯＫ。
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5
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フライパンに油を入れて１の豚肉を加え、弱めの中火（ＩＨ火力３）でじっくりと加熱する。途中で、裏返し、完全に火を通す。
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6
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火力を中火（ＩＨ火力４）にし、５に４のレンジ加熱したピーマンを加えて、炒める。
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7
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６に３のもやしを加え、更に炒める。火力を少し強め、２を加えて混ぜながら調味する。仕上げにこしょうを振り、盛り付ける。
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コツ・ポイント
※もやしピーマン焼ちくわのカレー風味炒め（ID : 7640571）、※簡単♪美味♪釜揚げしらす卵もやしの炒め物（ID : 7238426）、※塩昆布とろろ昆布de茹でもやしの酢の物（ID : 2790708）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
豚肉を購入したので、冷蔵庫にある物と炒めてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
