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ホワイトチョコラズベリーのチーズケーキ風

ホワイトチョコラズベリーのチーズケーキ風の画像

Description

クリームチーズ、生クリームなしで水切りヨーグルトでチーズケーキ風に

材料 （４人分(15cm型使用））

プレーンヨーグルト
1パック
牛乳
120cc
ホワイトチョコ(板チョコ)
1/2個
砂糖
60g
卵
2個
レモン汁
小さじ1
塩
微量
ラズベリージャム
大さじ2

作り方

  1. 1

    プレーンヨーグルトは(円錐形の）コーヒーフィルターで水切りし200gにする

  2. 2

    ホワイトチョコは分量の牛乳少量と一緒に溶かし、液状にする

  3. 3

    1、２と、ラズベリー以外の材料を泡立て器で混ぜ、こしながらくしゃくしゃにしたクッキングシートをひいた型に流す

  4. 4

    写真

    ３にラズベリージャムを垂らし、マーブルになるように箸などで適当に描く

  5. 5

    写真

    予熱ありで２００度で30分くらい焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。画像は焼き上がり直後→

  6. 6

    写真

    冷めたら→

  7. 7

    写真

    切ったら→

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

コクを出したくてホワイトチョコを入れましたが、クリームチーズ入りよりあっさりとした口当たりになります。

このレシピの生い立ち

バスクチーズケーキっぽくしたかったのですが、あっさりとしたプリンに近いような食感のケーキとなりました。これはこれでアリな感じですが、温度を高くし、焼き時間を短くで再度つくってみたいです。
レシピID : 7651110 公開日 : 23/10/23 更新日 : 23/10/23

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ホワイトチョコラズベリーのチーズケーキ風
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