ストウブ鍋で簡単に！ウチのあんこ
オモシロ母さんメモ
作り方
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1
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元気じゃない小豆を見つけたら取り除く
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2
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お鍋でじゃぶじゃぶよく洗ってから
新しいお水を1リットル入れて
強火にかける。
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4
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時々、様子を見ながら1時間煮る
もし、小豆が水面から出てるようならかぶる程度に水を足す。
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5
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小豆もしっかり柔らかくなったところでお砂糖の登場です。３回に分けて入れました。5分間隔で。
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6
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塩ふたつまみ程度。
ひとつまみって指3本でつまんだ量なんですってね。
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7
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人差し指と親指の2本だと
少し減るんですよね。（実験）笑
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8
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いずれにしても、お好みに合わせて調整してくださいね^_^
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9
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今回は一度も水を足さず出来上がり量891gでした。
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コツ・ポイント
煮汁は一度も捨てないところかな。
砂糖は小豆が柔らかくなってから、少しずつ。
砂糖は小豆が柔らかくなってから、少しずつ。
このレシピの生い立ち
かける手間を最小限に美味しいあんこが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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