蒸すのでヘルシー♪やわらか大学芋
作り方
コツ・ポイント
・高齢者向けレシピなので皮をむいて小さく切ってあります。
・酢を加えることであんが柔らかくなります。
・煮詰める際には途中で火から離し鍋の様子を見ながら煮詰めてください。
・酢を加えることであんが柔らかくなります。
・煮詰める際には途中で火から離し鍋の様子を見ながら煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な旬のさつま芋を食べやすいように蒸して柔らかい食感の大学芋に仕上げました。
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