簡単夕食★とろ〜茄子みそそぼろ煮★お弁当
Description
とろとろ〜の茄子にそぼろが絡まり、どんどんご飯がススムおかずです。
調味料が少なくても、見事に味が決まるのは、コツあり。
調味料が少なくても、見事に味が決まるのは、コツあり。
元外交官夫人のレシピ
材料
作り方
コツ・ポイント
茄子に焼き目がついて、何よりしっかり油を吸っているかで、味がだいぶ変わる
しっかり焼くこと
片栗粉を食材に満遍なく付くまでグルグルする
調味料は、食材に直接かけないこと。温まった食材が冷めてしまうし、調味料は火を入れてから混ぜるのが基本
しっかり焼くこと
片栗粉を食材に満遍なく付くまでグルグルする
調味料は、食材に直接かけないこと。温まった食材が冷めてしまうし、調味料は火を入れてから混ぜるのが基本
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあり、茄子が主役になるおかずが作りたかった。
油をたくさん使えば、茄子はとろ〜としますが、ダイエット中には気をつけなければ、なので、蒸し焼きにしたり、調味料を少なくして工夫しています。優しいほっこりする茄子みそそぼろです。
油をたくさん使えば、茄子はとろ〜としますが、ダイエット中には気をつけなければ、なので、蒸し焼きにしたり、調味料を少なくして工夫しています。優しいほっこりする茄子みそそぼろです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
