簡単夕食★牛肉&とろ〜茄子の焦がしバター
Description
茄子は焼き目がつき、とろとろなれば必ず美味しい！だから牛肉と茄子をしっかり炒める。でも牛肉は固くならないコツがあります。
元外交官夫人のレシピ
作り方
コツ・ポイント
茄子が油を吸ってくったりし、焼き目がついているのが理想
牛肉は長く炒めても、片栗粉でコーティングされているので、固くならない。とにかく、茄子の焼き具合が命です。それで味がキマる！
蓋して蒸し焼きすると、茄子が早くとろとろになる。家族に好評♡
牛肉は長く炒めても、片栗粉でコーティングされているので、固くならない。とにかく、茄子の焼き具合が命です。それで味がキマる！
蓋して蒸し焼きすると、茄子が早くとろとろになる。家族に好評♡
このレシピの生い立ち
毎年、義父が家庭菜園で育てた茄子を送ってくれます。
茄子は大好きなんですが、油が少ないと固くて少々物足りない味わい。ダイエット中なので、どうやったら少ない油でヘルシーに美味しく食べられるか、たくさん失敗して、自分なりに編み出した方法です。
茄子は大好きなんですが、油が少ないと固くて少々物足りない味わい。ダイエット中なので、どうやったら少ない油でヘルシーに美味しく食べられるか、たくさん失敗して、自分なりに編み出した方法です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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元外交官夫人のレシピ
