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むね肉の皮をとり、半分に切る。
*余分な脂が気になる時は取ってください
包丁の裏で軽く叩き、フォークで刺す(味が染みやすくする)
一口大にそぎ切り*玉ねぎ:厚めにスライス人参:縦に切り薄切り
バットか何かに④を入れ、酒を浸し、ラップをし冷蔵庫で寝かす(調理するまで)
取り出したら片栗粉を全体につける。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、⑥を並び入れ焼き色が着いたら裏返す
○の材料を混ぜておく
⑦の両面が焼けたら玉ねぎ、人参を入れ、炒め、蓋をし2~3分蒸し焼き
⑧を入れ、強火で揺すりながら煮込む
汁気が無くなってきて、とろみがついたら火を止める
器に盛って 完成です
yare38☆
yare38☆
