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✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)

✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)の画像

Description

そのままでも美味しいけど、プルコギドッグにするとまたまた美味しいですし、食べやすいです(˶' ᵕ ' ˶)

材料

牛肉切り落とし
300~350g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
■ *下味
〇みりん
大2.5
〇酒
大1.5
〇砂糖
大2.5
〇コショウ
少々
〇おろし玉ねぎ
1/4個
■ *味付け
△醤油
60cc
△水
60cc
△ごま油
大1
△にんにくチューブ
小2
■ *整える
豆板醤
大1
オイスターソース
小1
砂糖、醤油
適量
ごま油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉と〇を容器に入れ10分以上漬け込む

  2. 2

    写真

    玉ねぎ:スライス、人参:短冊切り

  3. 3

    写真

    ①をフライパンに入れ、中火で炒める
    *△を混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    肉の表面の色が変わってきたら△を入れ5分煮込む

  5. 5

    写真

    野菜を入れ混ぜ合わせ、中火で煮込む感じ。
    野菜に火が通り、汁気が減るまで。

  6. 6

    写真

    豆板醤、オイスターソースを入れ混ぜる。
    砂糖、醤油(分量が)で味を整える
    最後にごま油を全体に回し入れる

  7. 7

    写真

    器にレタスを敷きのせてもOK！

  8. 8

    写真

    今回はプルコギドッグにしました！

コツ・ポイント

赤みを使用すると、牛肉の旨味を感じられる。
牛肉を下味に漬け込むことがポイント！
おろし玉ねぎの効果でお肉が柔らかい食感に！

このレシピの生い立ち

スーパーとかのプルコギは甘くて苦手なので( ˊᵕˋ ;)
レシピID : 7655976 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/03

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✨ピリ辛プルコギ(プルコギドッグ)
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