野菜が摂れる!HMでケークサレ
Description
野菜ソムリエの二階堂です。
野菜をレンチンして混ぜて焼くだけ。ほったらかしだから前日焼いて朝食に♪アスリートの補食にも。
野菜をレンチンして混ぜて焼くだけ。ほったらかしだから前日焼いて朝食に♪アスリートの補食にも。
材料
150g
5㎝(90g)
50g
1/4個
5個
4本
1個
A オリーブオイル
大さじ2
A 牛乳または豆乳
小さじ1
大さじ1
大さじ2
B 塩
小さじ1/4
B 胡椒
適量
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーは小房に分ける。
人参は7~8㎜の角切りにする。
玉ねぎはうす切りにする。
ウインナーは1㎝幅に切る。
-
-
-
2
-
1のウインナー以外を耐熱皿に広げて入れ大さじ1の水をふりかける。600wの電子レンジでふんわりラップをし、4分加熱する。
-
-
-
4
-
ボウルにA を入れてホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
5
-
ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るように混ぜる。
粉気が少し残っているところにBを入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
粉気が無くなったら玉ねぎ、人参、ウインナー、ミニトマトを加えさっくり混ぜる。
(野菜の水けはよくふき取って下さい。)
-
-
-
7
-
型に半分流し入れ、水けをしっかりふいたブロッコリーを縦に押し込むように入れる。
-
-
-
8
-
残りの生地を流し入れ、
オーブンの温度を180℃に落として40分~45分焼く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で保管してください。
-
-
-
9
-
ジャムはこちら、アヲハタ まるごと果実 いちじくを使用。甘味と風味を与えます。
ジャムを添えると甘さと塩気が絶妙です。
-
コツ・ポイント
・加熱後の野菜は水けをよくふき取って下さい。
・オーブンの温度は機種により調整してください。
・オーブン使用時、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせます。
・工程8でオイル(分量外)を中央に線上に垂らして焼くと綺麗に裂け目が出やすいです。
・オーブンの温度は機種により調整してください。
・オーブン使用時、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせます。
・工程8でオイル(分量外)を中央に線上に垂らして焼くと綺麗に裂け目が出やすいです。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れる朝食や補食を考えました。