【副菜】美味♪小松菜と焼ちくわのごま和え

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Description

かつお削り節が隠し味の、簡単に作れる野菜料理です。
野菜を食べて元気になりたいものです。人気検索1位(23/11/17)

材料 (2~3人分)

小松菜(ID : 5947877
200g
(小松菜の下味用)小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1/2
焼ちくわ(ニッスイ【株】)
1本
大さじ2
かつおお削り節
5g(好みで)
●砂糖
小さじ1(好みで)
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1強(好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    使用した焼ちくわ。※でん粉を使っていません。

  2. 2

    写真

    焼ちくわは、5mmほどの厚さの切る。

  3. 3

    写真

    レンジ加熱した小松菜は、水気をしぼって食べやすい長さに切り、下味用の醤油を振りかけ、よく混ぜておく。

  4. 4

    写真

    いりごまは、出来ればフライパンで煎っておく。

  5. 5

    写真

    4をすり鉢に入れて良くすり、かつお削り節を加えて更にする。

  6. 6

    写真

    5に●を加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせ、和え衣を作る。

  7. 7

    写真

    6に2と3を加えてよく和え、盛り付ける。

  8. 8

    「焼ちくわ」の人気検索で1位になりました。感謝します。( 2023/11/17)

コツ・ポイント

※【副菜】小松菜とワカメの和風マヨサラダ(ID : 5947938)、※めんつゆ柚子こしょうde小松菜の卵とじ(ID : 1849865)、※ランチおやつに!小松菜★緑のホットケーキ(ID : 1382903)も参考にてください。

このレシピの生い立ち

ほうれん草のごま和えを作ろうと思ったのですが、値が高かったので、小松菜を購入しました。
レシピID : 7659949 公開日 : 23/11/01 更新日 : 23/11/17

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初れぽ
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オウジリリノエ
すり鉢でするのは面倒だな…と思いましたが、そうする事で香りもよく鰹節も入り旨みも➕されて美味しかったです。