アボカドとカニのミモザサラダ

卵を茹でる。
お湯が沸騰してから8分茹でる。
リンゴはザクザクっと刻む。
カニの身をほぐしておく。

カニの身にマヨネーズ小さじ２、塩コショウして味をつける。

茹で上がった卵をフォークで細かく潰す。
ここにも塩、コショウそして全体がまとまるくらいのマヨネーズを入れる。

お皿に置いたセルクルにアボカド、カニ、卵の順に盛り付ける。
パセリを乗せてできあがり。