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欧風シーフードカレー

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Description

魚介の出汁が深く、子供も食べやすいカレーです。

材料 （4人分）

冷凍アサリ、ヤリイカ、海老など
お好みの量
スパイスミックス
大2
にんにく
1/4
バター
2かけ
玉ねぎ
2玉
カレールー
1/4
塩胡椒
小2
白ワイン
大2

作り方

  1. 1

    写真

    お好みの魚介類を鍋で煮て出汁を取る。にんにくを半分に切って2かけ、ローリエをいれてさらに灰汁が出るまで煮る

  2. 2

    灰汁を取り15分中火で煮込む。

  3. 3

    並行してフライパンにバターを2かけいれて玉ねぎ2玉のみじん切り、20分間炒める(飴色になるまで) 、途中塩胡椒を振る

  4. 4

    煮込んだ魚介スープへスパイスミックスを大2、市販のカレールーを1/4いれて20分煮込めば完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栗原心平さんのレシピをヒントにシーフードカレーにしました！
レシピID : 7662904 公開日 : 23/11/05 更新日 : 23/11/05

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欧風シーフードカレー
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