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蓮根は皮をむいて輪切りにして酢水に漬けて、さっと茹でておく。
湯掻いた蓮根に片栗粉を振って、肉詰めは豚ミンチに塩胡椒、片栗粉で入れて混ぜてこねておく。
蓮根に味付けした豚ミンチをのせて、フライパンで両面焼いていく
両面が焼けると料理酒、市販のすき焼きのタレを入れて焼き上げて出来上がりです。
ありがとうございます。