塩麹茄子味噌
はるか1228
作り方
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1
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【調味料】は全て混ぜる
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2
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豚肉に塩麹をもみ込んでおく
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3
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フライパンに油、刻みニンニクと生姜麹をいれて香りが立ってきたら豚肉→ナスの順番で炒める
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4
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茄子に油が回ってきたら1を入れ蓋をして煮る
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コツ・ポイント
豚肉に塩麹をもみ込んでおくと、お肉が柔らかくなってコクがでます！
このレシピの生い立ち
麹調味料シリーズ♪
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