鶏もも肉、じゃがいもといんげんの照り焼き

鶏もも肉、じゃがいもといんげんの照り焼きの画像

Description

鶏もも肉とじゃがいも、いんげんの照り焼きです。甘めのタレがよく合います。

材料 (4人分)

大2個(300g)
20本(100g)
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ3
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。(今回は切って冷凍していたものを解凍して使用。)

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮をよく洗って、芽を取り除き、一口大に切る。電子レンジで軽く下茹でしておく。

  3. 3

    写真

    いんげんはヘタ部分を切り落とし、3等分に切る。(スジが気になる人はヘタと一緒に取り除いてください。)

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れて中火で炒め、表面が焼けたら、いんげん、じゃがいもの順に加えて数分炒める。

  5. 5

    砂糖、みりん、料理酒、醤油の順に加えていんげんに火が通るまで炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

1、皮付きじゃがいもを下茹でし、炒め時間を短くすることで、崩れにくくなります。
2、手順5で、タレをかけながら炒めてください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉の照り焼きに、じゃがいもといんげんを加えて、彩りと栄養バランス、ボリュームをアップさせました。
レシピID : 7665553 公開日 : 23/11/08 更新日 : 23/11/24

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