ブロッコリーの茎ガーリックベーコン醤油味

ブロッコリーの茎ガーリックベーコン醤油味の画像

Description

ブロッコリーの中心の芯(茎)だけじゃなく、細い茎と葉っぱも食べられます!捨てずにエコ&節約!アスパラガスみたいです

材料 (2人分)

ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ1
醤油
〜大さじ1/2
塩胡椒
少々
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

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    ブロッコリーの細い茎を根元から切って【斜め薄切り】にする(葉はついたまま)。ベーコンは1cm幅、ニンニクはあら微塵に切る

  2. 2

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    ブロッコリーの茎を耐熱容器でラップをして600w5分加熱する。

  3. 3

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    オリーブオイルを熱してニンニクを炒め、香りが出たらベーコンも軽く炒める。

  4. 4

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    【2】のブロッコリーの茎を投入。炒めて少ししんなりしたら、塩胡椒を少々ふる。

  5. 5

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    醤油を回し入れて、全体に醤油が回ったらブラックペッパーをふって完成。

  6. 6

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    【細い茎の場所】
    一応写真掲載しますが、このまわりの茎のことです。

  7. 7

    【アレンジ】
    醤油の代わりに納豆のタレ1パックでもok。楽ちんです。

  8. 8

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    【アレンジ2】
    ハーフベーコンの代わりに厚切りベーコンの切り落とし、ブロッコリーの房も加えたらボリュームアップ!

  9. 9

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    2023年12月1日にスティックセニョールの人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

普通のスーパーで売られている小ぶりの細い茎なら、皮も薄くて気になりません。
取れる茎の量が少なければ、醤油は少なめにしてください。
中心の茎を使う時は皮は剥いてから加えてください。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの中心の芯がおいしく、いつも捨てていたまわりの細い茎も勿体無いと思い、レシピにしてみました。味が中心より苦いので、ガーリック醤油+ベーコンでがっつりな味付けにしました。
レシピID : 7666839 公開日 : 23/11/09 更新日 : 24/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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つくっていただき嬉しいです!だまっていればブロッコリーの茎って分からないですよね!レポありがとうございます!