ブロッコリーの茎ガーリックベーコン醤油味
Description
ブロッコリーの中心の芯(茎)だけじゃなく、細い茎と葉っぱも食べられます!捨てずにエコ&節約!アスパラガスみたいです
材料
(2人分)
作り方
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1
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ブロッコリーの細い茎を根元から切って【斜め薄切り】にする(葉はついたまま)。ベーコンは1cm幅、ニンニクはあら微塵に切る
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2
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ブロッコリーの茎を耐熱容器でラップをして600w5分加熱する。
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3
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オリーブオイルを熱してニンニクを炒め、香りが出たらベーコンも軽く炒める。
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4
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【2】のブロッコリーの茎を投入。炒めて少ししんなりしたら、塩胡椒を少々ふる。
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5
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醤油を回し入れて、全体に醤油が回ったらブラックペッパーをふって完成。
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6
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【細い茎の場所】
一応写真掲載しますが、このまわりの茎のことです。
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7
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【アレンジ】
醤油の代わりに納豆のタレ1パックでもok。楽ちんです。
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8
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【アレンジ2】
ハーフベーコンの代わりに厚切りベーコンの切り落とし、ブロッコリーの房も加えたらボリュームアップ!
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9
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2023年12月1日にスティックセニョールの人気検索でトップ10入りしました!
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コツ・ポイント
普通のスーパーで売られている小ぶりの細い茎なら、皮も薄くて気になりません。
取れる茎の量が少なければ、醤油は少なめにしてください。
中心の茎を使う時は皮は剥いてから加えてください。
取れる茎の量が少なければ、醤油は少なめにしてください。
中心の茎を使う時は皮は剥いてから加えてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの中心の芯がおいしく、いつも捨てていたまわりの細い茎も勿体無いと思い、レシピにしてみました。味が中心より苦いので、ガーリック醤油+ベーコンでがっつりな味付けにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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