(地産地消)のらぼう菜の煮びたしの画像

Description

多摩区菅特産の「のらぼう菜」は甘味に富み、苦味が少ないのが特徴です。

材料 (4人分)

1枚
☆だし汁
200ml
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    のらぼう菜は3cmの長さに切り、茎と葉に分ける。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、端から1cm幅に切る。

  3. 3

    にんじんは薄い短冊切りにする。

  4. 4

    鍋に☆の調味料とにんじんを加え火にかける。煮立ったらのらぼう菜の茎と油揚げを加え2分程煮て、葉の部分を加え1分程煮る。

コツ・ポイント

栄養価(1人分) エネルギー61kcal、たんぱく質3.3g、脂質1.7g、炭水化物5.3g、食塩相当量0.8g

このレシピの生い立ち

多摩区食生活改善推進員連絡協議会
レシピID : 7667611 公開日 : 23/12/06 更新日 : 23/12/06

このレシピの作者

川崎市
 バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。

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