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のらぼう菜は3cmの長さに切り、茎と葉に分ける。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、端から1cm幅に切る。
にんじんは薄い短冊切りにする。
鍋に☆の調味料とにんじんを加え火にかける。煮立ったらのらぼう菜の茎と油揚げを加え2分程煮て、葉の部分を加え1分程煮る。