みんな大好き＊ひじきの炊き込みご飯
mngyui
作り方
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1
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ひじきごはんの素を作ります。
フライパンにごま油を熱し、蒸しひじきを軽く炒めます。
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2
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ツナ缶(汁ごと)、小さめの短冊切りにした油あげも入れて炒めます。
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3
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油がまわったら、おろししょうが、酒、みりん、しょうゆを入れてフタをして5分ほど蒸し煮にします。
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4
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水分がとべばひじきごはんの素が出来上がりです。(そのまま冷ましておくと味がしみておいしいです)
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5
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お米3カップは洗ってザルにあげておきます。
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6
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炊飯器にお米と水3カップを入れ、上にひじきごはんの素を平らにのせ、普通に炊きます。
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7
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鍋で炊くとさらにおいしいです。
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コツ・ポイント
お米3合で炊くときは水は3カップではなく3合のメモリよりやや少なめにしてください。(目安はマイナス50ccくらい)
このレシピの生い立ち
ひじきドライパックがあったので簡単な炊き込みご飯にしたらおいしくできました。乾燥ひじきでもぜひ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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