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豚肉と大根の煮物

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Description

大根が美味しい季節♪大根をたくさん食べれます！子供も優しい味なので食べてくれますよ♪

材料 （2人分）

大根
半分
お米とぎ汁
鍋一杯分
豚肉
150g
★酒
大3
★みりん
大3
★水
120ml
★砂糖
大2
★ダシ
小1
★醤油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    大根を3cm幅にカットする

  2. 2

    写真

    5mm幅で皮を剥く

  3. 3

    写真

    お米のとぎ汁を準備

  4. 4

    写真

    お米のとぎ汁で大根を湯がく
    （水から入れて、沸騰させ、弱火で5分程度）

  5. 5

    写真

    お湯を切っておく

  6. 6

    写真

    豚肉を炒める
    （中火）

  7. 7

    写真

    色が変わるまで炒める

  8. 8

    写真

    ★を入れる

  9. 9

    写真

    大根を入れる

  10. 10

    写真

    一旦強火で3分→弱火で20分

  11. 11

    写真

    ひっくり返して弱火のまま10分
    ◎時間があれば、一旦冷えるくらい時間を置くと味が更に染みます♪

コツ・ポイント

お米のとぎ汁で大根を下茹でするのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

母親から教わったレシピです♪
レシピID : 7671790 公開日 : 23/11/15 更新日 : 23/11/15

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祐ごはん
豚肉と大根の煮物
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