カレイの煮付け

ネギは適当な長さに切る
生姜は薄切り

大きめのフライパンに調味料を全部入れる
煮立ったら火を弱め魚を重ならないよう並べる

落し蓋をして弱中火で(グツグツなる程度)6分煮る

煮汁は残してお皿に盛る

火を強め煮汁だけ少し煮詰めていく
トロっと感がでたら5にかける

いったん冷めたほうが味が染み込んで美味しいです
温め直しはラップをしてレンジで軽くチンしてください