高野豆腐と小松菜の煮物
レシピID:767360
高野豆腐にしっかりと味がしみこんでご飯が進む煮物です。
材料
| 高野豆腐 | ３枚 |
| 小松菜 | １束 |
| 油揚げ（油抜きしたもの） | |
| ２枚 | |
| ☆水 | １カップ |
| だしの素 | 小１ |
| 醤油 | 大２ |
| みりん | 大２ |
| 砂糖 | 大２ |
| 酒 | 大１ |
| ごま油 | 大１ |
| 醤油 | 大1/2 |
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1
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高野豆腐は水でもどして食べやすく切る。 小松菜、油揚げも食べやすく切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し。小松菜を茎から炒め、葉も加えて炒める。
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3
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☆を入れ、高野豆腐と油揚げも入れて落し蓋をして中弱火で１０分～１５分煮る。
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4
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ほぼ煮汁が無くなったら、醤油大1/2を煮汁のあるところに入れて全体を混ぜ合わせる。
火を止めて味をなじませる。
コツ・ポイント
煮汁は少なめです。 煮汁がなくなって焦げ付かないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/23
いつもは厚揚げと小松菜を煮る事が多いのですが、高野豆腐でもおいしく出来ないかと思い作りました。
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