簡単鶏むねチャーシュー
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作り方
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フリーザーパックに鶏むね肉を入れ、火が通りやすくるため数カ所にフォークをブッ刺します
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ポン酢・砂糖を加えてモミモミして1時間くらい漬け置く(夏場は冷蔵庫へ)
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鍋にお湯を沸かし沸騰したら鶏むね肉をフリーザーパックごと入れ、蓋をして火を止めて30分放置
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30分後鍋から取り出して完成です！
スライスして料理のトッピングやお酒のお供にも良いかもしれませんね♪
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【アレンジ】
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豚肉でも同じような作り方で出来ます！
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鶏むね肉と同様に数箇所フォークで刺す
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油を引いてないフライパンに豚バラの脂身を下にして入れ火をつけ、焼き色が付くまで焼く(※焼くのは脂身部分だけです)
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焼いている間に調味料をフリーザーパックに入れ揉んで合わせておく
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調味料を合わせたフリーザーパックに豚バラを入れ、1時間寝かせて沸騰したお湯に入れて蓋をして火を止めて30分で完成！
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スライスしたチャーシューを油を引いてないフライパンで焼くとカリッとして美味でした！
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調理方法を一緒にしておけば味付けを変えてもお楽しみいただけるかもしれませんね♪
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コツ・ポイント
粗熱を取った後冷蔵庫で寝かせると更に味が染みて美味しいです^_^
漬けダレも美味なのでご飯にかけたりしてお召し上がりください♪
※火通りが心配な方はお湯に入れる時間を長めにしてください。
漬けダレも美味なのでご飯にかけたりしてお召し上がりください♪
※火通りが心配な方はお湯に入れる時間を長めにしてください。
このレシピの生い立ち
醤油やら砂糖やらと数種類の調味料を計量するのが面倒だったので大体入ってるポン酢でやったら美味しく出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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