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三枚肉と玉ねぎとモヤシの炒めキムチうどん

三枚肉と玉ねぎとモヤシの炒めキムチうどんの画像

Description

数十年作り続けていて個人的にはとても気に入っている定番の味。
時間がない時に作るボリューム満点のB級グルメです！？

材料 （２人分）

オリーブ油（お好みの炒め油でOK）
大さじ２
玉ねぎ（くし切り）
１/２個
豚三枚肉薄切り
１２０ｇ
キムチ
１２０ｇ～１３０ｇ
うどん（できれば、太くてコシのあるもの）
２玉
モヤシ
１/２袋（１００ｇ）
醤油
大さじ１/２

作り方

  1. 1

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    熱したフライパンに炒め油を入れる。

  2. 2

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    タマネギのくし切りを軽く炒める。

  3. 3

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    鍋肌に豚三枚肉を入れて炒めたら、タマネギと混ぜ合わせる。

  4. 4

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    鍋肌にキムチを入れて炒めてから、他の食材と混ぜ合わせる。

  5. 5

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    チンして熱くしたコシのあるうどんを鍋肌に入れ炒めたら混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    モヤシを加えたら、

  7. 7

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    混ぜ合わせるイメージで素早く炒め合わせる。

  8. 8

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    醤油を回し入れたら素早くかき混ぜて完成。

  9. 9

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    野菜のシャキシャキ感がなくならないよう素早くお皿に移してどうぞ！

  10. 10

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    ご参考：類似レシピでよりシンプルな‟時短簡単ベーコンとキムチの炒めうどん”レシピID : 7650749 も美味です！

コツ・ポイント

・野菜は炒めすぎない
・三枚肉とキムチは最初鍋肌に入れて炒めてから混ぜ合わせる
・うどんは太くてコシのあるもの。なければ冷凍が便利
・玉ねぎを入れるなら歯応えが残りやすいくし切りでサッと炒める
・もやしも入れるなら最後に

このレシピの生い立ち

豚キムチ炒めにうどんを加えたものから作り始めて数十年間ほんの少しだけしか変化がなかった定番の味ですのでありきたりですがご紹介申し上げます。
キムチと三枚肉は必須ですが、コツ・ポイントさえ注意すれば入れる野菜は冷蔵庫の残り物少量で十分です。
レシピID : 7675801 公開日 : 23/11/28 更新日 : 23/11/28

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