コロコロ衣のさくさくチキンフライ
海辺のキッチン
作り方
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1
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食パンの耳をとり、白い部分を８mm角のサイコロ状に切っておきます。（耳の分はおろし金で下ろしてパン粉にします。）
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3
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お麩、玉ねぎ、コンソメ（くずして）を２に加えて、中身をスプーンなどでかき混ぜ、３～４回ブルンブルン。
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4
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良く混ざってるようなら、コーンを加え、スプーンなどでざっくり混ぜます。
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5
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４を手で丸めます。１個２５ｇ位なら、約１０個出来ます。
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6
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５に１のコロコロ衣を付けます。手でぎゅっと押さえつければ大丈夫。(衣が足りなくなったら、１のパン粉を使います＾＾)
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7
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最初低めの油で、じっくり揚げます。最後温度を上げて、カラッと仕上げます。
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8
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完成♫
温かくても、冷めてもサクサクの衣が美味しいですよ❤
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9
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「日清ベジフルーツオイル
ワクワクお弁当賞✿」
を頂きました❤
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コツ・ポイント
食パンをそのまま使ったボリュームのあるフライでも、ベジフルーツオイルのお陰でサクサクに出来上がります♫
残ったパンの耳は、同じくサイコロ状に切って油で揚げれば、サクサクのクルトンが出来ます。付け合せのサラダやスープに乗せてもgood❤
残ったパンの耳は、同じくサイコロ状に切って油で揚げれば、サクサクのクルトンが出来ます。付け合せのサラダやスープに乗せてもgood❤
このレシピの生い立ち
ベジフルーツオイルを使って、サクサクの揚げ物に挑戦♫
海辺のキッチン
