万能つゆでつくる ごぼうのきんぴら

こぼうは皮をこそぎ取り、千切りにして水にさらした後、ザルにあげておきます。
人参は皮を剥いて、千切りにします。

フライパンにごま油を熱し、①を入れて、炒めます。

しんなりしてきたら、水を加えフタをして中火で煮ます。

白いりごま、鷹の爪を振ってできあがりです。