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12cmスポンジケーキ生地

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Description

卵1個♪
ふわふわスポンジケーキ( ^ω^ )

材料 （12cm型）

卵(M)
1個
グラニュー糖
30g
薄力粉
27g
牛乳or豆乳
3g

作り方

  1. 1

    ボウルに卵とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる

    湯を張ったフライパンの上に置き40℃くらいになるまで待つ

  2. 2

    予熱(160度)開始
    ※天板も予熱しておく

  3. 3

    お湯から外し、中速で6〜7分→低速で1〜2分泡立てる

  4. 4

    ふるった薄力粉と牛乳を入れて

    ホイッパー(手動)→ゴムベラでさっくり混ぜる

  5. 5

    クッキングシートを敷いたケーキ型に入れ、竹串でくるくるして数回上から落とし大きな気泡を除く

  6. 6

    オーブンで160度　20〜21分焼く

  7. 7

    写真

    上から落とし、すぐに型とクッキングシートを外し逆さにして粗熱をとり

    水を固く絞ったキッチンペーパーを被せておく

コツ・ポイント

クッキングシートはリードの格子模様のものを使うと生地剥がれないです！

このレシピの生い立ち

15cmだと大きいと感じるようになったので手軽に12cmで作れるレシピを研究しました！
レシピID : 7678092 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/11/22

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あきこのむすめ！
12cmスポンジケーキ生地
by あきこのむすめ！