パイシートで失敗なし！シュークリーム
まいてぃ
作り方
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1
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〖 シュー生地〗
パイシートを常温に戻し、適当な大きさに切る。
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2
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①に水・バターを加え、電子レンジで1分間600Wで加熱する。
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3
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まとめるように捏ねる。
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4
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電子レンジで30秒間600Wで加熱する。
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5
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ゴムベラで上から落とした時に、逆三角形になって垂れるようになるまで④に卵を加える。
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6
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クッキングシートを敷いた天板に、⑤を絞り袋で丸く絞る。
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7
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表面を水で濡らして整える。
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8
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200℃で予熱したオーブンで20分間焼く。そのままオーブン内で20分間放置する。
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9
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〖カスタードクリーム 〗
泡立て器で卵黄・砂糖・薄力粉を混ぜる。
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10
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鍋に牛乳を入れ、沸騰させる。
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11
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⑨に⑩とバニラオイルを加えて混ぜる。
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12
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濾し器で濾し、再び鍋に戻す。
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13
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中火で5分間加熱する。
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14
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ボウルに移し、冷水で冷やす。
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生クリームを加える。
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16
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シュー生地にカスタードクリームを注入したら完成✨
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
シュー生地が上手く膨らまないことがしばしばありましたが、パイシートを使ったら簡単に作れました✐☡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まいてぃ
